dieta przy wrzodach żołądka przepisy

Wrzody żołądka u dzieci: leczenie. W przypadku zdiagnozowania wrzodów żołądka dzieciom podaje się antybiotyki oraz lek, który zmniejsza wydzielanie soku żołądkowego. Dziecko powinno przyjmować również osłonkę na żołądek. Jeśli kuracja przeprowadzona jest do samego końca, w 90 procentach kończy się wyleczeniem wrzodów Natkę pietruszki drobno posiekaj. 5. W garnku rozgrzej olej i wrzuć cebulę. 6. Jak cebula się zeszkli dodaj przepłukaną w wodzie soczewicę i ziemniaki. 7. Całość zalej wodą i przypraw kurkumą, majerankiem, papryką ostrą, papryką słodką, pieprzem ziołowym oraz solą do smaku. Gotuj przez 15 minut. 8. Przy wrzodach żołądka charakterystyczne bywa nasilenie bólu po jedzeniu. Przyczyną bólu mogą być też nawet niewielkie nadżerki, które wymagają leczenia, gdyż mogą się przekształcić we wrzody. Objawy wrzodów żołądka uzależnione są z reguły od umiejscowienia danego wrzodu i stopnia zaawansowania. Przepisy na zapalenie żołądka. Dieta na zapalenie żołądka obejmuje dania z warzyw, mięsa, ryb, mleka o niskiej zawartości tłuszczu. Zboża z zapaleniem żołądka stanowią podstawę diety. Szczególnie przydatne są płatki owsiane, ryż, kasza gryczana, kasza manna. Kasza manna z owocami. Ugotuj jabłka i zalej bulionem zbożowym. Krople żołądkowe zawierają alkohol, dlatego nie powinny być stosowane przez dzieci poniżej 12-tego roku życia, kobiety w ciąży oraz karmiące piersią. Osoby z poważnymi chorobami przewodu pokarmowego, przy wrzodach żołądka i dwunastnicy oraz przy schorzeniach wątroby również muszą zrezygnować z kropli żołądkowych. naskah drama tentang bullying 9 orang singkat. Co jeść, gdy chorujemy na wrzody żołądka? Fot. anaumenko / Opublikowano: 22:32Aktualizacja: 22:46 Wrzody żołądka to ubytki w błonie śluzowej żołądka, które rozwijają się na podłożu infekcji bakterią Helicobacter pylori. Objawy wrzodów żołądka to ból brzucha, zgaga i biegunka. Tradycyjna farmakoterapia nie zawsze okazuje się być wystarczająca u chorych na wrzody żołądka. Dieta i leczenie naturalne są niezbędnym uzupełnieniem tej dolegliwości. Wrzody żołądka – od czego się biorą?Jakie są objawy wrzodów żołądka?Wrzody żołądka – pęknięcie to najpoważniejsze powikłanieJak wykryć wrzody żołądka?Leczenie wrzodów żołądkaWrzody żołądka – dieta. Co jeść?Dieta przy wrzodach żołądka – czego unikać?Wrzody żołądka – leczenie naturalne Wrzody żołądka – od czego się biorą? Wrzody żołądka to nic innego jak ubytki w błonie śluzowej żołądka, w kształcie stożkowatych wgłębień. Mogą mieć różną średnicę i głębokość, niekiedy lokalizują się w dolnej części przełyku i dwunastnicy. Powodują bardzo nieprzyjemne dolegliwości. Choroba występuje w każdym wieku, u obu płci, ale szczyt zapadalności przypada na okres między 20. a 50. rokiem życia. Wśród chorych dominują mężczyźni. Przyczyny choroby wrzodowej nie są zróżnicowane. Przyjmuje się, że ubytek w błonie śluzowej powstaje na skutek zachwiania równowagi między trawiącą siłą soku żołądkowego a zdolnością błony śluzowej do obrony przed nią. Najczęstszą przyczyną powstawania wrzodów jest zakażenie bakterią Helicobacter pylori, która jest odporna na działanie kwasu solnego. Rozwój zakażenia wzmaga jego produkcję, czego skutkiem jest uszkodzenie śluzówki w jamie żołądka, objawiające się właśnie w postaci wrzodów. Infekcja Helicobacter pylori dotyczy sporego odsetka osób, jednak nie u wszystkich dojdzie do rozwoju choroby wrzodowej. Wrzody na żołądku pojawiają się głównie u tych osób, u których współistnieją inne czynniki ryzyka. Wrzody żołądka występują rodzinnie, często u osób palących papierosy, przyjmujących leki zawierające kwas acetylosalicylowy (np. aspirynę), cierpiących na przewlekłe choroby układu oddechowego, reumatoidalne zapalenie stawów, marskość wątroby oraz narażonych na stres. Inną przyczyną wrzodów żołądka jest niewłaściwa dieta i złe nawyki żywieniowe. Obfite, a przy tym tłuste, ostre i kwaśne posiłki to pierwszy krok do powstania ubytków w błonie śluzowej żołądka. Wrzodom żołądka nie sprzyja również przetworzona żywność. W przestrzeni zakupowej HelloZdrowie znajdziesz produkty polecane przez naszą redakcję: Odporność Naturell Czosnek Max Bezzapachowy, 90 kapsułek 17,39 zł Odporność, Good Aging Naturell Witamina D 1000mg, 365 tabletek 70,00 zł Odporność WIMIN Twój mikrobiom, 30 kaps. 79,00 zł Odporność, Good Aging, Energia, Beauty Wimin Zestaw z Twoim mikrobiomem, 30 saszetek 139,00 zł Odporność, Good Aging, Energia, Mama, Beauty Wimin Zestaw z myślą o dziecku, 30 saszetek 139,00 zł Jakie są objawy wrzodów żołądka? Wrzód żołądka, chociaż najczęściej kojarzone są z silnym uciskiem i bólem w okolicach brzucha po obfitym posiłku, objawia się nie tylko za pośrednictwem dolegliwości bólowych, ale także dyskomfortu trawiennego czy utraty masy ciała. Tępy ból odczuwany w nadbrzuszu i śródbrzuszu Występuje on codziennie i wcale nie jest związany z posiłkami. To różni objawy wrzodów żołądka i dwunastnicy – wrzody dwunastnicy dają dolegliwości w sytuacji, gdy jesteśmy głodni, a mijają po posiłku. Z bólami żołądka jest odwrotnie: pojawiają się po jedzeniu. W niektórych przypadkach bóle trwają jednak cały dzień, niezależnie od tego, czy jesteśmy głodni czy nie. Biegunki i utrata masy ciała Chory, któremu dokuczają dolegliwości bólowe, często traci apetyt. Skutkuje to utratą wagi w bardzo krótkim czasie. Osoby z chorobą wrzodową są przez to osłabione i nie mają ochoty na jakąkolwiek aktywność w ciągu dnia. Powodem nagłego chudnięcia mogą też być uporczywe biegunki, które odwadniają organizm. Mogą występować naprzemiennie z zaparciami. Zaburzenia motoryki przewodu pokarmowego to typowe objawy wrzodów na żołądku. Pacjenci z chorobą wrzodową mogą mieć czarne, smoliste stolce. Jeśli występują z krwią, powinni jak najszybciej zgłosić się do lekarza, gdyż może to zwiastować krwawienie z przewodu pokarmowego. Nudności i wymioty Wymioty i nudności to objawy wrzodów żołądka, które pojawiają się, gdy wrzód jest na tyle duży, że zakłóca prawidłową pracę żołądka. W takim wypadku wokół narządu pojawia się zapalenie, a ściany żołądka się usztywniają. W konsekwencji w żołądku może zalegać pokarm czy soki żołądkowe, co powoduje nudności oraz wymioty. Jednak to ból jest najczęstszym objawem w przypadku wrzodów żołądka. Pieczenie podobne do zgagi oraz odczuwanie głodu Gdy rozwijają się wrzody na żołądku, objawy, na które pacjent skarży się często to uczucie palenia podobnego do zgagi, jednak nie w przełyku, a zlokalizowanego pośrodku brzucha, nad pępkiem bądź poniżej mostka. Odbijanie, które nie kończy się po wypiciu szklanki wody Gdy rozwija się wrzód żołądka, objawy mogą dotyczyć czkawki – szczególnie, gdy czkawka występuje kilka, a nawet kilkanaście razy dziennie. Przy odbijaniu spowodowanym wrzodami żołądka nie pomoże jedzenie łyżki cukru czy picie zimnej wody z głową schyloną ku dołowi. Ssący ból odczuwany nad ranem To ból nazywany głodowym. Pacjent odczuwa go jako ssanie, pieczenie w żołądku. Ból najczęściej pojawia się w środku nocy i nad ranem i nie można się go pozbyć poprzez wypicie wody. Na ssący ból specjaliści zalecają zastosowanie tabletek zobojętniających kwas żołądkowy. Ssanie zniknie także po zjedzeniu posiłku, co w związku z nocnymi porami, może jednak powodować nadwagę. Wrzody żołądka – pęknięcie to najpoważniejsze powikłanie U chorych na wrzód żołądka może dojść do pęknięcia wrzodu. Jest to poważne powikłanie, prowadzące do perforacji ściany żołądka i przedostania się treści żołądkowej do jamy otrzewnej. Gdy pojawia się pęknięty wrzód żołądka, objawy sprowadzają się do wystąpienia silnego, ostrego bólu w nadbrzuszu, wymiotów, napięcia powłok brzucha. Dochodzi do spłycenia oddechu i przyspieszenia akcji serca, może pojawić się wstrząs. W związku z tym, że konsekwencją pęknięcia wrzodu jest zapalenie otrzewnej – chory powinien natychmiast trafić do lekarza. Jest to stan zagrażający życiu, wymagający natychmiastowej interwencji. Jak wykryć wrzody żołądka? Najważniejszym badaniem umożliwiającym rozpoznanie wrzodów żołądka jest gastroskopia. Gastroskop to elastyczny przewód zakończony mini kamerą, wprowadzany przez przełyk do żołądka. Badanie pozwala obejrzeć zmiany błony śluzowej żołądka i pobrać wycinki do badań. Niekiedy wskazane jest wykonanie innych badań obrazowych – tomografii komputerowej czy RTG jamy brzusznej. Zalecane jest także przeprowadzenie testu w kierunku zakażenia Helicobacter pylori: testy serologiczne wykrywające obecność przeciwciał przeciwko H. pylori, wykrywanie antygenów H. pylori w kale, test oddechowy z mocznikiem, badanie histopatologiczne wycinków błony śluzowej żołądka. Leczenie wrzodów żołądka Leczenie choroby wrzodowej polega na opanowaniu objawów i wyleczeniu ubytku w śluzówce. Jak leczyć wrzody żołądka? Leki mają na celu złagodzenie objawów choroby oraz wyeliminowanie bakterii H. pylori. Leczenie farmakologiczne polega na zmniejszeniu wydzielania ilości kwasu żołądkowego, co przyspiesza gojenie błony śluzowej, do którego dochodzi najczęściej w ciągu miesiąca. Ponadto stosowane są antybiotyki zwalczające infekcję Helicobacter pylori. W przypadku wrzodów opornych na leczenie farmakologiczne stosuje się leczenie chirurgiczne. Jak wyleczyć wrzody żołądka operacyjnie? Leczenie polega na usunięciu uszkodzonego fragmentu żołądka i (lub) przecięciu odpowiednich nerwów, co powoduje zmniejszenie wydzielania kwasu żołądkowego. Perforację wrzodu i zwężenie odźwiernika leczy się wyłącznie chirurgicznie. Dieta w chorobie wrzodowej żołądka wbrew pozorom nie jest wcale uboga w produkty spożywcze. Istotne jest ich przygotowanie i sposób spożywania posiłków. Nie mogą być one zbyt gorące lub bardzo zimne, ponieważ podrażnia to przewód pokarmowy. Z diety na wrzody żołądka i dwunastnicy powinny zniknąć pokarmy bardzo kwaśne i ostre. Takie produkty nasilają wydzielanie soków trawiennych, zaostrzając objawy wrzodów żołądka. Co jeść podczas choroby wrzodowej? Produkty wskazane w diecie przy chorobie wrzodowej żołądka: przede wszystkim pieczywo jasne pszenne (czerstwe), mąka pszenna jasna, a także kasza manna, krakowska, ryż, płatki owsiane, kasza jęczmienna oraz drobny delikatny makaron, mleko słodkie, ale również zsiadłe, ser twarogowy, ser śmietankowy, jaja gotowane na miękko, również w koszulkach, sadzone i jajecznica na parze, chude mięsa i drób, przede wszystkim cielęcina, wołowina, królik, indyk, kurczak, szynka, polędwica, ryby, najlepiej dorsz, leszcz, sola, płastuga, kergulena, szczupak, sandacz, masło, słodka śmietana, a także oleje np.: olej sojowy, słonecznikowy, rzepakowy, oliwa, margaryna, ziemniaki gotowane, mogą być tłuczone lub w formie puree, gotowane warzywa, a w szczególności marchew, buraki, szpinak, kabaczek, dynia, kalafior; surowe warzywa: sałata, pomidory, gotowane owoce: jabłka, truskawki, morele, również gotowane soki z owoców jagodowych, cukier, miód, dżem, mięso gotowane np. duszone, ale też potrawki i pulpety, z deserów również budynie, kompoty, galaretki, kisiele mało słodkie, słaba herbata, słaba kawa. Jeśli osoba chora nie wie, jak powinna wyglądać dieta przy wrzodach żołądka, przepisy znajdzie na forach internetowych poświęconych tej chorobie. Jadłospisy przykładowe może też otrzymać podczas pobytu w szpitalu. Dieta przy wrzodach żołądka – czego unikać? Przy wrzodach żołądka dieta powinna zawierać małe ilości błonnika pokarmowego. Przeciwwskazane są produkty wzdymające, tłuste, pikantne i bardzo kwaśne, oraz marynowane. Produkty zakazane w diecie dla wrzodowców żołądka: przede wszystkim grube makarony, kluski kładzione, naleśniki, mleko zsiadłe przekwaszone, a także kefir, jogurt, sery żółte, topione, jaja gotowane na twardo lub sadzone, również te w majonezie, a także jajecznica smażona na tłuszczu, tłuste mięsa, szczególnie wieprzowina, baranina, gęsi, kaczki, dziczyzna, tłuste wędliny; konserwy mięsne, również mięsa peklowane, wędzone, a także smażone, produkty ciężkostrawne jak kapusta, grzyby, ogórki, tłuste ryby, kwaśna śmietana, smalec, słonina, boczek, frytki i wszelkiego rodzaju ziemniaki smażone, placki ziemniaczane, pyzy, owoce surowe, a także suszone, czekolada oraz słodycze zawierające tłuszcz, kakao i orzechy, przyprawy ocet, pieprz, musztarda, papryka, chrzan, kostki bulionowe, tłuste zupy na mięsie, mocna herbata i kawa naturalna, napoje alkoholowe, napoje gazowane. Dieta na wrzody żołądka musi być stosowana całe życie. Jest ona uzupełnieniem farmakoterapii u osób chorych. Wrzody żołądka – leczenie naturalne W celu wspomagania terapii wrzodów żołądka, można sięgać po zioła zawierające garbniki – kłącze wężownika, korę dębu, orzech włoski, liść mącznicy i ziele przywrotnika, szałwię, dziurawiec, babkę lancetowatą. Dobrym pomysłem na rozpoczęcie dnia jest świeżo wyciśnięty sok z selera lub koktajl z marchwi i liścia białej kapusty. Napoje takie dobrze jest pić między posiłkami. Banany (jednak tylko te niedojrzałe), ochraniają żołądek przed zgagą. Odkażająco i antybakteryjnie działa zjedzenie zmiksowanej połówki bakłażana z łyżką alg morskich oraz szczyptą soli. Osoba z dolegliwościami żołądkowymi może między posiłkami spożywać papkę z siemienia lnianego. Danie takie działa jak miotełka, oczyszczająca jelita z zalegających resztek pokarmowych i toksyn. Mielone siemię lniane należy na noc zalać wrzątkiem (około szklanki) i zostawić pod przykryciem. Rano, tuż po obudzeniu, przed śniadaniem należy wypić całość. Siemię przyjmuje gęstą konsystencję przypominającą nieco gumę lub kisiel. Regularne korzystanie z dobrodziejstw siemienia przyspiesza trawienie. Bibliografia: Konsultacja: dr hab. A. Konturek prof. UJ, Szpital Miejski Specjalistyczny im. Gabriela Narutowicza w Krakowie, Dieta w chorobie wrzodowej żołądka i dwunastnicy oraz nadkwaśnym nieżycie żołądka, Szpital Uniwersytecki w Krakowie, Dieta w chorobie wrzodowej żołądka lub dwunastnicy, Dietetyczny plan na zdrowie, Treści zawarte w serwisie mają wyłącznie charakter informacyjny i nie stanowią porady lekarskiej. Pamiętaj, że w przypadku problemów ze zdrowiem należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem. Justyna Mazur Zobacz profil Podoba Ci się ten artykuł? Powiązane tematy: Polecamy Wrzody żołądka możesz leczyć tygodniami, a nawet miesiącami. Unikniesz tego, gdy na chorobę zadziałasz kompleksowo – obok zażywania leków zastosujesz odpowiednią wrzodowa jest jedną z najczęstszych niedyspozycji przewodu pokarmowego. W swojej praktyce aptecznej spotykam pacjentów z tym schorzeniem praktycznie codziennie. Uskarżają się oni na przewlekły ból brzucha, nudności, zgagę i wzdęcia. Chociaż obecnie żyjemy w czasach otaczających reklam, to swoim pacjentom powtarzam – leki to nie dieta, chociaż często niedoceniana, może skutecznie przyspieszyć powrót do przedstawiam Ci kilka wartościowych wskazówek, w jaki sposób zmienić swój styl żywienia, aby wrzody żołądka nie były bolesne i dokuczliwe. Wytłumaczę także, dlaczego dana czynność ma kluczowe żołądka i dieta: o sposobie jedzeniaW chorobie wrzodowej bardzo ważny jest sposób jedzenia, dlatego zmniejsz objętość, a zwiększ ilość posiłków, nawet do 6 wcześniej spożywane produkty, bo ich miksowanie, przecieranie i mielenie ułatwia potrawy ciepłe – ani zbyt zimne, ani za gorące – ponieważ skrajne temperatury pobudzają motorykę żołądka i jelit. Pamiętaj, że gorące posiłki nasilają przekrwienie błony śluzowej żołądka, potęgując ból i stan zapalny. Aby uniknąć głodowych bólów żołądka, ostatni posiłek jedz przynajmniej godzinę przed żołądka i dieta: co warto jeść?W leczeniu wrzodów żołądka prym wiedzie dieta lekkostrawna. Poniższe produkty zmniejszają wydzielanie soku żołądkowego – głównego czynnika choroby wrzodowej żołądka. Produkty te nie zalegają w żołądku i są łatwo przyswajalne. Pamiętaj, że dieta w leczeniu wrzodów żołądka powinna zawierać dużo przecierów, soków i zup, aby zaopatrzyć organizm w witaminy i minerały, które wzmocnią ciało w jeść przy wrzodach żołądka?Zasmakuj się w chudych wędlinach, gotowanej wołowinie, cielęcinie i gotowane na parze ryby, do których należą dorsz, sandacz, mintaj, szczupak i wyłącznie oleje roślinne: rzepakowy, słonecznikowy, oliwę z oliwek. Możesz też stosować świeże masło, gdyż tłuszcz mleczny jest nie spożywaj surowych warzyw i owoców. Szczególnie w stanach zaostrzenia choroby gotuj warzywa: głównie ziemniaki, marchew, szpinak, dynię, buraki i kabaczek. Pij soki, kompoty i kisiele jasne pieczywo, a także jasną mąkę pszenną, biały makaron oraz kaszę manną i zupy mleczne, chude sery twarogowe i jaja na miękko, w koszulkach lub na żołądka i dieta: czego lepiej unikać?Zrezygnuj z tłustych mięs, tłustych serów oraz smalcu, aby nie zalegały w sosów i mocnych z pieczywa pełnoziarnistego, które może wywołać bóle brzucha i z diety mocne przyprawy, takie jak pieprz, musztarda czy chili. Zastąp je łagodnym koperkiem, pietruszką, majerankiem i sokiem z warzyw w diecie sól, gdyż może podrażniać ściany żołądka, zwiększając ryzyko różnego rodzaju picie kawy i mocnej herbaty, aby nadmiernie nie pobudzać wydzielania soku spożywanie alkoholu i palenie tytoniu, ponieważ używki podrażniają zakończenia nerwów czuciowych w uszkodzonej ścianie żołądka – co mówią badania?W leczeniu choroby wrzodowej zaleca się ograniczenie tłuszczów zwierzęcych. Wskazane jest natomiast spożywanie produktów bogatych w niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT). Poznaj przepis na powinna zawierać ryby i oleje roślinne (szczególnie zaopatrz się w oliwę z oliwek i olej lniany). Badania pokazują, że NNKT przyspieszają naprawę uszkodzeń i chronią błonę śluzową żołądka przed szkodliwym działaniem leków i alkoholu. Co więcej, NNKT hamują rozwój Helicobacter pylori, prowadząc do eliminacji wrzodotwórczej skąd bierze się Helicobacter z kolei badania mówią o dobroczynnym działaniu witaminy C, która jest cenionym antyoksydantem. Dieta bogata w witaminę C hamuje wzrost bakterii Helicobacter pylorii i poprawia procesy odpornościowe organizmu. Bogatym źródłem tej witaminy są: owoce cytrusowe, dzika róża, czarna porzeczka i natka leczeniu wrzodów żołądka na uwagę zasługują też witaminy A i E. Zmniejszają one stan zapalny i pobudzają produkcję ochronnego śluzu, pokrywającego błonę żołądka. Witaminę A znajdziesz w marchewce, szpinaku, jarmużu i czerwonej papryce, a witaminę E w olejach roślinnych. Mały wysiłek - duży efekt Dieta w leczeniu wrzodów żołądka nie jest skomplikowana, ale jeśli lubisz tłuste potrawy, to wymaga wyrzeczeń. Trud jednak popłaca, gdyż idąc w myśl zasady: „jesteś tym, co jesz”, właściwe odżywianie leczy ciało i poprawia komfort życia. Choroba wrzodowa żołądka może dotyczyć osób w każdym wieku, a jej główną przyczyną jest zakażenie bakterią Helicobacter pylori. Chorobie towarzyszą liczne dolegliwości, które łagodzić może odpowiednia farmakoterapia oraz pewne zmiany w stylu życia. Spis treści: Rola diety w leczeniu choroby wrzodowej żołądka Dieta wrzodowa - czy istnieje? Produkty zalecane i niedozwolone przy diecie wrzodowej Przykładowy jadłospis przy chorobie wrzodowej żołądka Choroba wrzodowa żołądka jest to proces chorobowy, który charakteryzuje się powstawaniem ubytków błony śluzowej – wrzodów i/lub nadżerek w obrębie górnego odcinka przewodu pokarmowego, głównie w proksymalnej części dwunastnicy i w żołądku. Są to miejsca szczególnie narażone na działanie kwasu solnego i pepsyny. Czym właściwie są wrzody? Są to miejscowe uszkodzenia błony śluzowej z naciekiem zapalnym i martwicą skrzepową sięgającą aż do warstwy mięśniowej pod błoną śluzową. Niestety owrzodzenia mają tendencję do nawrotów. U większości chorych po okresach objawowych, które mogą trwać kilka tygodni, następują okresy bezobjawowe. Dlatego warto wiedzieć jakie zmiany należy wprowadzić. Rola diety w leczeniu choroby wrzodowej żołądka Choroba ma charakter wieloczynnikowy. Oprócz zakażenia bakterią Helicobacter pylori choroba wrzodowa żołądka może mieć inne przyczyny, np. zażywanie niesteroidowych leków przeciwzapalnych (aspiryna, ketoprofen, naproksen), choroba Leśniowskiego-Crohna, zespół Zollingera-Ellisona czy rak żołądka. Ryzyko zachorowania zwiększa także palenie tytoniu, spożywanie znacznych ilości soli oraz dieta uboga w warzywa i owoce prawdopodobnie z uwagi na zmniejszoną ilość antyoksydantów, zwłaszcza witaminy C. W leczeniu choroby wrzodowej żołądka warto zwrócić szczególną uwagę na te czynniki. Dieta wrzodowa - czy istnieje? Nie ma jednej rekomendowanej diety w chorobie wrzodowej żołądka czy dwunastnicy. Dieta powinna być dostosowana do stanu zdrowia i tolerancji pokarmowej chorego. Często, szczególnie gdy pojawiają się inne dokuczliwe objawy konieczne może być stosowanie diety łatwostrawnej. Nie zaleca się jednak rutynowego stosowania takiej diety u pacjentów z dobrą tolerancją, bez dodatkowych objawów. Do najczęstszych objawów należą: dyskomfort i/lub ból w nadbrzuszu (często dość silny, palący, uporczywy) wstępujący 1-3 godziny po posiłku, zmniejszający się po jedzeniu lub po zażyciu leków alkalizujących lub zmniejszających sekrecję żołądkową; ból nocny, który budzi chorego wcześnie rano; ból pojawiający się wkrótce po przebudzeniu lub na czczo; uczucie pełności w nadbrzuszu po posiłkach spadek masy ciała. Należy pamiętać, że podstawą leczenia choroby wrzodowej żołądka i dwunastnicy jest wyleczenie zakażenia Helicobacter pylori, a dieta ma charakter wspomagający. Produkty zalecane i niedozwolone przy diecie wrzodowej W przypadku licznych i uciążliwych objawów pomocne może być zastosowanie diety łatwostrawnej ze zmniejszoną ilością tłuszczów zwierzęcych i błonnika pokarmowego. Wskazane jest również częstsze spożywanie posiłków – około 5 razy dziennie, unikanie spożycia soli i ostrych przypraw, potraw smażonych na tłuszczu i dużej ilości produktów działających wzdymająco, np. kapusty i suche nasiona roślin strączkowych (np. groch, fasola, soja, ciecierzyca). Zalecane techniki kulinarne to przede wszystkim gotowanie potraw w wodzie lub na parze oraz pieczenie bez dodatku zbędnego tłuszczu w folii. Warto sięgać po źródła pełnowartościowego białka, np. gotowana pierś z kurczaka, indyka, gotowane lub pieczone w soli bez dodatku tłuszczu chude gatunki ryb (np. dorsz, mintaj, sandacz), odtłuszczony nabiał, jeśli jest dobrze tolerowany (warto zamiast mleka wybrać fermentowane produkty, takie jak kefir maślanka oraz jogurt naturalny, a także serek wiejski czy twaróg) i jaja w lekkostrawnej postaci, np. gotowane na miękko, jajecznica przyrządzona na parze, omlety bez dodatku tłuszczu. Uzupełnieniem posiłku powinny być głównie gotowane warzywa i owoce (obrane ze skórki, rozdrobnione), a jeśli są dobrze tolerowane również świeże oraz źródła węglowodanów złożonych, czyli pieczywo pszenne lub pszenno-żytnie, drobne makarony pszenne i drobne kasze (manna, kukurydziana, jaglana, kuskus) czy biały ryż. Na koniec warto pamiętać o niewielkim dodatku tłuszczu – dobrze sprawdzi się masło, margaryna, oliwa z oliwek czy olej rzepakowy. Unikać należy również cukrów prostych, szczególnie znajdujących się w napojach gazowanych i niegazowanych oraz słodyczach czy pieczywie cukierniczym. Dość pomocny może być jednak dodatek miodu do dań, który ma właściwości przeciwzapalne. Z uwagi na jego wysoką kaloryczność należy go spożywać jednak w ograniczonych ilościach. Ważnymi zaleceniami jest również zaniechanie palenia tytoniu, które może utrudniać leczenie oraz zaprzestanie spożywania alkoholu. Przykładowy jadłospis przy chorobie wrzodowej żołądka Śniadanie: Kasza jaglana z duszoną gruszką 5 łyżek kaszy jaglanej 1 łyżeczka świeżo mielonego siemienia lnianego 1 gruszka mała 1 szklanka napoju roślinnego, np. migdałowego Szczypta kardamonu Sposób przygotowania Kaszę ugotować z napojem roślinnym do miękkości. Guszkę pokroić, przełożyć do garnuszka, dodać odrobinę wody, kardamon, siemię lniane i dusić kilka minut. Kaszę przełożyć do miski, dodać duszoną gruszkę z siemieniem lnianym. II śniadanie: Kanapki z szynką i surówką z pomidora 3 kromki chleba pszennego 3 łyżeczki margaryny 3 plasterki szynki z indyka 1 pomidor obrany ze skórki 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki lub kolendry Kilka liści sałaty Sposób przygotowania Pieczywo posmarować margaryną, położyć kilka liści sałaty oraz wędlinę. Pomidora obrać ze skórki i pokroić w kosteczkę, a natkę pietruszki (lub kolendry) bardzo drobno posiekać. Pomidora wymieszać z natką pietruszki. Kanapki podawać z sałatką. Obiad: Dorsz koperkowy pieczony w folii z ziemniakami i duszoną marchewką 120 g filet z dorsza 3 sztuki ziemniaków 2 łyżeczki posiekanego koperku ½ łyżeczki ziół prowansalskich 2 marchewki 1 łyżeczka oleju rzepakowego 1 łyżeczka masła Odrobina soli Sok z cytryny Sposób przygotowania Dorsza umyć i oczyścić, następnie osuszyć ręcznikiem papierowym. Przygotować marynatę: olej wymieszać z sokiem z cytryny, ziołami i drobno posiekanym koperkiem. Dorsza posmarować dokładnie przygotowaną marynatą (można też odstawić go na 20-30 minut do lodówki) i piec w folii ok 20 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Ziemniaki obrać i ugotować z odrobiną soli. Marchewkę obrać, pokroić w plasterki i dusić na wodzie. Pod koniec duszenia, gdy marchewka będzie miękka dodać przyprawy. Dorsza wyłożyć na talerz, obok położyć ugotowane ziemniaki i uduszoną marchewkę. Całość można posypać jeszcze drobno posiekanym koperkiem. Podwieczorek: Koktajl bananowy 1 sztuka banana 1 szklanka kefiru naturalnego Szczypta kardamonu 1 garść szpinaku ½ łyżeczki miodu Sposób przygotowania Banana obrać, pokroić i przełożyć do wysokiego naczynia. Dodać umyte liście szpinaku, odrobinę miodu, kardamonu i kefir naturalny. Całość dokładnie zmiksować. Podawać w temperaturze pokojowej. Kolacja: Ryż z jabłkiem i cynamonem 5 łyżek ryżu białego długoziarnistego 1 jabłko Szczypta cynamonu ½ szklanki jogurtu naturalnego 1 łyżka płatków migdałowych Sposób przygotowania Ryż ugotować na wodzie, pod koniec dodać miód i wymieszać. Przełożyć do miseczki. Jabłko zetrzeć na tarce na grubych oczkach, przełożyć do garnka, podlać wodą i dodać cynamon. Dusić kilkanaście minut aż zmięknie. Jabłko przełożyć do miseczki z ryżem. Na wierzchu ułożyć jogurt, posypać płatkami migdałów. fot. Fotolia Stres, pomijanie posiłków, jedzenie w pośpiechu, a także palenie tytoniu i spożywanie alkoholu zaliczają się do popularnych obecnie elementów stylu życia. Niestety mogą być również odpowiedzialne za rozwój choroby wrzodowej, na którą obecnie cierpi około 10% populacji. Nieleczona choroba wrzodowa może zagrażać życiu w wyniku przebicia wrzodu (perforacji), a nawet może prowadzić do rozwoju choroby nowotworowej! Czym są wrzody, czyli mądry Polak PRZED szkodą... Zanim jednak wrzody będą zagrażały życiu pacjenta, upłynie dużo czasu. Niestety zazwyczaj zanim chory trafi pod opiekę lekarza, na własną rękę stosuje spore ilości popularnych leków zobojętniających bądź też zmniejszających wydzielanie soku żołądkowego. Jednakże jeżeli nie zostaną podjęte inne kroki, działanie to może być zwyczajnie bezskuteczne, a choroba dalej będzie postępować. Wrzody bowiem są swojego rodzaju raną w błonie śluzowej żołądka, którą można porównać do ciężko gojącej się rany umiejscowionej np. na zgięciu palca. Podobnie jak zginanie palca, również wydzielany w nadmiarze sok żołądkowy oraz obecna w przewodzie pokarmowym bakteria Helicobacter pyori będą uniemożliwiać regenerację błony śluzowej, powodując również dalszy rozwój „rany", narażając tym samym taką osobę na pozostałe konsekwencje. Podobnie jak leki, dieta w przypadku wrzodów żołądka ma na celu zmniejszenie produkcji soku żołądkowego. Zatem stosując leki, a jednocześnie nie unikając żywności zwiększającej wydzielanie soku żołądkowego, w pewien sposób znosimy działanie stosowanych leków. Dzięki uwzględnieniu kilku dietetycznych zasad można znacznie ograniczyć wydzielanie drażniącego czynnika, co być może nawet pozwoli zmniejszyć stosowane dawki leków. Dieta na wrzody żołądka Leczenie choroby wrzodowej polega obecnie przede wszystkim na zwalczeniu bakterii (Helicobacter pylori) odpowiedzialnej za rozwój owrzodzeń oraz stosowanie wspomnianych wcześniej leków zmniejszających wydzielanie soku żołądkowego. Zalecana dieta wspomagająca terapię powinna być zgodna z zasadami diety lekkostrawnej ze szczególnym uwzględnieniem eliminacji produktów i technik zwiększających wydzielanie soku żołądkowego. Do tych produktów zaliczane są alkohol, ostre przyprawy, mocna kawa i herbata, pieczywo pełnoziarniste (zwłaszcza na zakwasie), gruboziarniste kasze, tłuste produkty takie jak żółty ser, śmietana, warzywa o ostrym smaku (cebula, rzodkiewka, por, papryka) czy warzywa kapustne, owoce (takie jak czereśnie, gruszki czy agrest). Z kolei spośród technik kulinarnych zdecydowanie przeciwwskazane jest smażenie. Należy pamiętać, że duże znaczenie ma również umiarkowana temperatura posiłków, ich ilość (oczywiście najlepiej koło 5 i nie mniej niż 3), a także regularność ich spożywania w ciągu dnia. Warto również zadbać o higienę podczas przygotowywania posiłków aby nie doprowadzić do ponownego zakażenia bakterią Helicobacter pylori. Zobacz też: Jak zdiagnozować wrzody? "Niech żywność będzie lekarstwem, a lekarstwo Twoją żywnością" Te słowa Hipokratesa przypominane są coraz częściej, bowiem w przypadku wielu chorób żywność wykazuje wręcz lecznicze właściwości. Udowodniony jest związek choroby wrzodowej z niedoborami witaminy C, a także innych antyoksydantów takich jak: witamina E, selen, cynk, miedź czy też nienasyconych kwasów tłuszczowych (przede wszystkim omega 3). Zatem poza tym, że omawiana dieta powinna eliminować produkty i techniki kulinarne nasilające wydzielanie soku żołądkowego, przede wszystkim powinna być urozmaicona! Różnorodność spożywanej żywności zapewni odpowiednią podaż wszystkich składników odżywczych, w tym antyoksydantów, które są niezbędne w naszym organizmie do hamowania rozwijających się stanów zapalnych. Jedz siemię lniane i pij sok z surowych ziemniaków Często wykorzystywanym obecnie naturalnym środkiem w leczeniu wrzodów żołądka jest siemię lniane. Na powierzchni błony śluzowej tworzy warstwę ochronną (swojego rodzaju plaster), który zabezpiecza chorą śluzówkę przed drażniącym działaniem soku żołądkowego, co znacznie wspomaga regenerację chorej błony śluzowej. Ponadto szczególne właściwości lecznicze w przypadku choroby wrzodowej wykazuje również sok z surowych ziemniaków. Ma on specyficzne antybakteryjne właściwości, które hamują rozwój bakterii Helicobacter pylori, dlatego uważa się, że pity we wczesnych etapach choroby wrzodowej może spowodować nawet jej wycofanie. Zobacz też: Wrzody żołądka i dwunastnicy – jak je leczyć? Autor: mgr inż. Marta Brajbisz, dietetyk, Klinika Chorób Metabolicznych i Gastroenterologii IŻŻ. Uwaga! Powyższa porada jest jedynie sugestią i nie może zastąpić wizyty u specjalisty. Pamiętaj, że w przypadku problemów ze zdrowiem należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem! Wrzody żołądka to nic innego jak ubytek błony śluzowej żołądka albo dwunastnicy, który kształtem przypomina krater. Jego wielkość może być różna w przypadku każdego organizmu. Chorobie towarzyszą bolesne objawy, oprócz leczenie farmakologicznego dolegliwości można łagodzić stosując odpowiednią dietę. Przekonaj się jakie produkty są wskazane przy wrzodach żołądka, a jakich należy unikać. 1. Wrzody żołądka - dieta Wrzody żołądka wywołują bolesne bóle w nadbrzuszu, które pojawiają się po około 1-3 godzin po spożyciu posiłku. Oprócz tego mogą wystąpić takie dolegliwości jak nudności, wymioty, zgaga, spadek masy ciała, ból nasilający się na czczo lub w godzinach nocnych. Powstawaniu wrzodów sprzyja palenie papierosów, dieta uboga w przeciwutleniacze, oraz nadmierne spożywanie soli kuchennej. Zobacz film: "Dlaczego warto wykonywać badania profilaktyczne?" 2. Wrzody żołądka dieta – czego unikać? Podczas kuracji leczniczej zaleca się podjęcie odpowiedniej diety, która powinna eliminować produkty potęgujące wydzielanie kwasu żołądkowego. W spożywaniu posiłków przy wrzodach żołądka istotne jest nie tylko co jemy, ale kiedy. Zaleca się spożywać 5-6 lekkostrawnych posiłków o stałych porach. Przyjmowane potrawy powinny być ciepłe (nie gorące,ani też nie za zimne). Podczas stosowania diety należy unikać dań, które mogłyby powodować wzdęcia. Osoby z wrzodami żołądka powinny ograniczyć lub całkiem wyeliminować spożywanie produktów i potraw tłustych (wieprzowiny, baraniny, tłustych, wędzonych ryb, tłustego mleka i produktów mlecznych, serów żółtych, topionych i pleśniowych, potraw smażonych, duszonych bądź pieczonych z dodatkiem tłuszczu, zawiesistych sosów, sosów na bazie majonezu, zup zaprawianych zasmażkami). Aby uniknąć dodatkowego podrażnienia przewodu pokarmowego przy wrzodach żołądka w diecie zaleca się unikanie soli kuchennej oraz ostrych przypraw i substancji np. pieprzu, papryki chilli, octu, czy musztardy. Ponadto nie wskazane są takie produkty jak otręby, suche rośliny strączkowe, grzyby, cebula, surowe warzywa bogate w błonnik (kapusta, ogórek, papryka), pieczywo razowe, makarony, kasze grube. Szkodliwe jest też spożywanie alkoholu, kawy, mocnej herbaty, napojów gazowanych, kakao czy deserów zawierających dużo tłuszczu (ciastek z kremem, pączków, czekolady, tortów). Wrzody żołądka dieta/123rf 3. Wrzody żołądka dieta Przy wrzodach żołądka zalecana jest odpowiednia dieta. Istotne jest zapewnienie odpowiedniej ilości płynów (minimum 2,5 litra w ciągu dnia). Najlepiej spożywać je między posiłkami. Pomimo diety wcale nie musisz pić tylko wody! Oprócz niej, warto sięgnąć po kawę zbożową z mlekiem, herbatkę z rumianku lub dziurawca, herbatkę owocową. Substancje powinny mieć odpowiednią temperaturę, najlepiej pić ciepłe płyny. Aby przyjmowany pokarm był jak najlepiej przyswojony przez organizm i by dodatkowo nie podrażniał błony śluzowej żołądka, warto przyjmować dania w formie rozdrobnionej, przetartej (np. zupy krem, purée ziemniaczane, galaretki owocowe, kisiele, budynie, duszone i przecierane owoce – obrane, bez skórki). W przypadku diety stosowanej podczas wrzodów żołądka wskazane są takie produkty jak: chude wędliny, gotowane i duszone mięso, pieczywo pszenne (np. czerstwa bułka namoczona w mleku), banany, jabłka, dojrzałe owoce cytrusowe, białko zwierzęce, które znajdziesz w jajkach, mleku. Jajka można spożywać w formie jajecznicy lub omletu przygotowywanego na parze. W diecie przeznaczonej dla osób z wrzodami, zaleca się wskazane jest spożywanie produktów mlecznych (mleko, jogurt, kefir, twarożek). Dobrze przyswajane są drobne makarony (lane kluski, nitki) oraz drobne kasze (kukurydziana, manna), ryż oraz płatki kukurydziane. Aby przygotować odpowiedni posiłek, warto skorzystać z olejów roślinnych oraz następujących przypraw (sól, cukier, cynamon, goździki, gałka muszkatołowa, bazylia, tymianek, ziele angielskie, estragon, zioła prowansalskie, koperek, natka pietruszki, wanilia, sok z cytryny). Dieta na wrzody żołądka wcale nie wyklucza deserów! Muszą być one tylko być lekkostrawne, do takich można zaliczyć biszkopty, czy przetarty mus owocowy. Wskazany jest także miód, ponieważ hamuje rozwój bakterii odpowiedzialnej za powstawanie choroby wrzodowej. Nie czekaj na wizytę u lekarza. Skorzystaj z konsultacji u specjalistów z całej Polski już dziś na abcZdrowie Znajdź lekarza. polecamy

dieta przy wrzodach żołądka przepisy